Visite du Chemin des Jardins : 42 variétés de semences paysannes, du Gard à votre potager

La productrice se présente ainsi : « Je produis des plants et des semences de potagères, fleurs et aromatiques en bio. » Sa boutique, ouverte sur Liberta Local, propose 42 variétés vendues au sachet, à 3 €. Chaque sachet porte la mention « paysanne », et la production est certifiée en agriculture biologique (contrôle Bureau Veritas, inscription à l’annuaire officiel de l’Agence Bio). Visite, famille par famille.

Ananas, Marmande, Poire Jaune, Groseille Blanche, Cerise Rouge, Calabache Pourpre, précoce de Quimper, Auriga : huit tomates à semer en mars-avril, au chaud ou sous abri, qui montent entre 1,2 et 2 m. On les plante à 50 × 80 cm, en plein soleil, et elles germent en 6 à 10 jours.

Tomate Ananas

Fruit de belle taille, jaune strié de rouge. « Magnifique et délicieux », écrit la productrice.

Semis mars-avril1,2 à 2 msoleilfacile

Tomate Marmande

Une variété classique à fruits côtelés de belle taille, précoce et productive.

Semis mars-avril1,2 à 2 msoleilfacile

À côté : la Poire Jaune, tomate d’apéritif productive et décorative ; la Groseille Blanche, sans acidité, plutôt jaune pâle malgré son nom ; la Calabache Pourpre, de mi-saison, à la couleur « incroyable à l’extérieur comme à l’intérieur ».

Quatre basilics (Citron, Réglisse, Grand Vert, Tulsi), le shiso et le cerfeuil commun. Les basilics se sèment en avril-mai, en plein soleil, à 40 × 40 cm.

Basilic Citron

Délicieuse odeur de citron, aux feuilles plus petites que le Grand Vert. En tisane, ou mélangé au vert pour le pesto.

Semis avril-mai30 à 60 cmsoleilfacile

Shiso en mélange

Shiso à feuilles vertes et à feuilles vertes et rouges, très prisé en Asie et très parfumé. Grande plante annuelle qui se ressème facilement.

1,50 à 1,80 msoleildifficulté moyenne

Le basilic Réglisse sent la réglisse et s’utilise en tisane ou dans un plat asiatique ; le Tulsi, utilisé en médecine ayurvédique, se prépare en tisane ; le cerfeuil commun se sème de février à octobre.

Des couleurs pour les massifs, les bouquets et les insectes : zinnias, cosmos, rudbeckia, nigelle, ancolie, tagètes, ipomée, gaillarde, lychnis, onagre…

Cosmos bipenné

Des fleurs aériennes roses, blanches ou fuchsia.

Semis mars-avril1 à 1,80 msoleilfacile

Nigelle

Facile, elle se ressème toute seule. Jolies fleurs bleues et feuillage en dentelle.

Semis avril-mai50 cmsoleilfacile

Rudbeckia

Annuel, mais il peut passer l’hiver et repartir. Il fleurit de juillet jusqu’aux gelées : « le soleil du jardin ».

Semis mars-avril50 cmsoleilfacile

Le zinnia mexicain, aux coloris variés « parfois incroyables », est idéal pour le bouquet ; l’ipomée rouge demande un grillage, qu’elle couvre de vert tout l’été avant ses fleurs écarlates de fin août.

Aubergine Ping Tung

Productive, aux fruits violet argenté très allongés qui peuvent mesurer 30 cm. Chair fondante.

Semis mars-avril60 à 80 cmsoleildifficulté moyenne

Cardon

Vivace volumineuse dont on mange les cardes, après les avoir fait blanchir pendant trois semaines en les enveloppant. Très décoratif au jardin.

Semis mars à mai1 à 1,5 msoleildifficulté moyenne

Physalis Cerise de Terre

Plus petit et beaucoup plus précoce que le physalis classique, moins acidulé aussi. À semer à 25 °C au minimum.

30 à 50 cmsoleildifficulté moyenne

Et aussi le poivron Marseillais, rustique, aux petits fruits orange à maturité ; la roquette cultivée ; le batavia Reine des Glaces, croquant, qui se récolte feuille à feuille ; le claytone de Cuba, qui se sème en septembre et se récolte jusqu’en mai ; l’artémisia annua, dont les graines minuscules se mélangent à du sable pour le semis.